テーマ:料理

雲が友達だったころ

 一昨日バスの中から空を見たら青い中に『F』の形の白い雲が浮かんでいた。他に雲もないのに『F』だけがくっきり白い。  4歳から13歳まで脊髄カリエスを患い、固い石膏のギブスベットに縛り付けられて、上向きに寝かされたまま育った。何よりの友だちは雲。いろいろな動物に見えたり、お姫様に見えたり、鬼や魔法使いの顔のようなのも良い友だちだった。…
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食物アレルギー

 先週からなるべく毎日、整骨院に通っている。Kクリニックの医師も皮膚科の医師も、血行が悪くなっているのが痒みの原因との診断だった。それでは血行を良くする方法はないかと、栗の木整骨院へ。では血行が良くなる電気を当ててみようかとなった。その甲斐あってか、足の痒みはかなり納まってきてい、皮膚の傷も血が出ている個所は乾きつつある。  電気が効…
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西船図書館

 22日は、12時半ごろ賞味期限の切れたキムチ漬けをチャーハンに仕上げて、フライパンを皿の上に持ってきたところで、ハルさんから電話が入った。持っていられなくなって、フライパンごと一時皿の上に置き通話を終えた。中身を皿に盛り、形を整えたところで、電話が入った。「西船橋駅でお待ちしているんですけれど...」と遠慮がちの優しい声。視覚障害者の…
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ため息は

 昨夜は12時まで掛かって、溜まっていたアイロンかけと、和服下着の具合の良くない部分を改良するための紐とその他いろいろ布を裁断し、アイロンをするまでを終わらせてベットへ。  就寝のための動きの中で、廊下からキッチンへ入った時、後ろ手に引き戸閉めた瞬間、ガツンと手に激しい痛み。手を放すタイミングが悪かった。骨折したかと、手を握ったり開い…
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ニョッキ

 きょうは久し振りに食欲が出たようなので、昨日S.h子さんにと思って用意していた、ニョッキの材料を使って、自分用のランチに。ニョッキ80gトマトソースを作って、ソーセージ、アスパラを1㎝くらいにカットして入れて仕上げた。それにアスパラとミニトマト、サラミソーセージを添えて美味しく完食。これで少し元気が出そうな。それに今朝友人がメール…
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唐土の鳥

 今朝は『七草粥』の日。寒い寒い外へハサミを手に出てみたら、わが家の野草は芹・ハコベラ・ホトケノ座・これにスズナとスズシロの蕪と大根は、あらかじめ買ってある。5種はあるけど後は...と庭を見回し、蕗が小さい可愛い葉を開いてい、三つ葉が二葉摘めて、七草。それにおせちの残り、お豆や栗きんとんと甘い物ばかり。でも2日にS家の若夫人が「横浜…
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明太パスタ

    上天気の朝、食事を済ませると直ぐに洗濯。夏炉冬扇と、気にしていた扇風機を、拭いてカバーを掛け天袋へ。午前中に、コインランドリーで炬燵布団を洗おうと、車に積み込み、法典駅前のランドリーの店へ。7~8台置ける駐車場は満車。マツキヨでフムの砂やごはんを買い、郵便局でキャッシングをして帰宅。  翌日は天気が崩れる予報だから、午後は天…
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健康管理

 日曜日は、人気者のインストラクターカティさんが出張で、代行なので『ZUMBA』を休み、ウォーキングマシーンに。40分ちょっとで、3キロほどを歩いた。7月半ばにウォーキングを始めたときは、5分で嫌になって止めてしまったのが、週に1回弱でも1か月半。歩けるようになったと思ったら、運動直後シューズを脱いだら、足裏に酷い痛み。親指の付け根下の…
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わらしべ長者

 Sさんと、三毛子ママさんのお店でランチ。Sさんは、東部公民館での『リメイクの会』で、三毛子ママさんとはお仲間。この日初めて、お店へお誘いした。   三毛子ママさんは、手描き友禅の作家で、受賞もしておられると漏れ聞いていたし、一度ご自身の作品が載ったご本も見せて頂いたことがあって、その時にお嬢さんの成人式用のお着物も描かれたとお聞きし…
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フムに冬服を

 6時半、キッチンへ降りて直ぐに温度計を見たら24度。これは大変、フムは声が出ない。慌てて仕舞っていた冬服を引っ張り出して、着せ替えた。朝はビスケットを1袋しか食べないし、水もあまり飲まず元気がない。体を固くして縮こまっている感じ。「ちょっと抱っこしようね」と抱き上げ温める。暫く大人しくじっとしていたが、温かくなったのか膝から降りて、キ…
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猫と暮らすということ

 ジム仲間で親しくなったカズさんと、ずっと前から約束していた、お外ランチがなかなかできずに居た。先日竹ノ塚のS.h子さんに、豚シャブでお昼を用意できたので、カズさんにも我が家へ招いて、ランチを作ってあげることに。この数か月、誰かに料理を作ってあげる、ゆとりも意欲も持てなかった。  秋のように涼しい雨の中、彼女はバスと徒歩でやって来た。…
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痩せの大食い

 火曜日「あじょうだ」での仕事をどうにか終え、4時15分に出、北松戸経由で帰宅したら6時過ぎていた。仕事場から松戸駅までの道のりは、以前とあまり変わりなく、かなりある。脚力の衰えを痛感しつつ、幾度も立ち止まった。  水曜日は、ぐったり。翌日のイキイキセンターでの朗読に備えて練習と、ちょっとお喋りを挟むので、何を話すか考え、木曜日はセン…
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忙中閑あり

  朝食後、昨日ご近所さんから頂いた、山椒の実を佃煮に仕上げたところへ、兄嫁から「楽しみにしていたのに、昨夜からお腹の具合が悪くなって、今も痛いんだって」「食中毒ではないのよね」「それほどではないみたい」「今日は駄目でも、また後日時間をとるとにしましょう」と通話を終えた。  87歳の兄夫婦を、ランチに連れだすことにしていた、ついでに買…
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やっと一息?

 昨夕は仕事先から、5時半ごろに帰宅。フムは朝のビスケットを残しているのに、お腹が空いたと矢の催促。元気になったなァと嬉しく、私の夕食用から少しずつ、マグロとサバと鶏肉を取り分けて、全部で90gか100gというところだろうか。彼の好きな食べ物をやりつつ、今朝のビスケットも食べ終えるよう、傍についてお給仕。綺麗に食べ終え、まだ欲しがってい…
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アスパラのパスタ

  1月の2日に我が家でランチをして以来、ご無沙汰になっていた、H.y子さんがランチに来ることになっていた。その前にフムの脱毛部分の消毒をして、抜け毛を梳かし、濡れていると寒いのでティッシュをバンダナみたいに首に巻いて保温をする。この間、大人しく成すがままにさせてくれるフムが、「フムいい男になったわよ」などといいながら、つい可愛そうにな…
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夕暮れ時の訪問者

 第一の月曜日は、1時半から3時半まで、町内のカラオケ同好会の練習日。終えてそのままスーパーに買い物に回り、今年度から2年間の契約をするに当たって、履歴書が必要と言われ、文房具店にも回った。帰宅した直後電話が入った。今日の午後に一緒に練習したT.k子さん。今年88歳の祝いを、娘さんご一家にしてもらったというお方。「もう出かけないで、家に…
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ゴルゴンゾーラ・ニョッキ

  3月の最終日、高校の同級生S.h子さんが、竹ノ塚から遊びに来てくれることになっていた。9時ごろ東部ストアーへ行き、ゴルゴンゾーラのドルチェがあったので、これをソースにして、ニョッキのランチにしてみることに。ゴルゴンゾーラは、梨とクルミとで、前菜にするけれど、まだ調理したことがなく、クヮットロ・フォルマッジ・ピザやリンゴとゴルゴンゾー…
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菊花蕪の想い出

 日曜日、ジムのロッカールームの出口で、出遭っただけで、名乗り合ったりできるターニャのフランクさに、小気味よさを感じて、日本人との違いを思い出した。  今朝は、昨日の朝、何気なく1個残った蕪が大きかったので、菊花蕪を作って置いた。今朝はそれを食べようと小鉢に入れながら、あちらでも1度だけ、作ってテーブルの中央に、さり気なく置いたら、よ…
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春の芽吹き

 昨日昼食前に、買い物に行く予定だったのに、12時に出ることに。車の、ロックを解除しようとしたら、キーが無反応。電池切れかと考えて、手動で開けてシートに腰を下ろし、エンジンを掛けようとしたけれど、無反応。何がどうなったのか分からない。あれこれやってみたけれどお手上げ。整備工場へ行かなきゃ。3連休の土曜日だし休みかも。徒歩13分ほ…
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年賀状...(3)

 1月4日  この日の和風ランチは、『お煮しめ』とカツオと中トロの刺身2種。大根のカツラ剥きに掛かると、面白そうに私の手元を見ている。中まで一つなぎに剥き終え、まな板の上で巻いている様子を見ながら「すごいねー!」「まぁね。これは誰にもできるものでもないのよ、和食の板前さんは皆できるけどね」とちょっぴり自慢気。普段こんなことは誰にも言え…
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ひとりを楽しむお正月

  お雑煮を作りながら、おせちもどきを並べたけれど、お餅一切れのお雑煮だけで、満腹で、箸をつけないものもある。 『ひとりを楽しむお正月』と言うには、お粗末なようだけど、昨日「今食べたいもの」に絞って買い物をし、NHKの紅白を観ながらキンピラやおなますを作り、栗きんとんは今朝仕上げた。好物の数の子の塩抜きをし、そのまま並べてもよい容器に…
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バカリャウ料理

  昨日朗読会のお仲間とのランチで行った店で、『高菜チャーハン』を注文したら、とても食べきれないボリューム。美味しかったけれど、やっぱり半分ほどでギブアップ。向かい側で同じものを取ったFさん、ご自身は完食できて「美味しかったし、勿体ないからテイクアウトするといいわ」で、店のひとに頼んで下さった。  それでは、折角持ち帰ったのだから、夕…
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兄と『芋煮会』

 鏡の取り付け位置を廊下の突き当りから、玄関内側の壁に変えたけれど、取り付け金具が家の近くのホームセンターで手に入れられなかった。その金具を兄が手に入れて、作業をしに来てくれた。これで鏡はしっかり取り付けられて、やれやれとなった。で、何時もは外食に出るところだったが、兄は好き嫌いが沢山あって難しいので、兄の食事を作る意欲が湧かないのだけ…
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ヴィエトリスルマーレ

 ローマのフュミチーノ空港では、K子さんが迎えてくれて、ホテルへ。ローマに行くときは、何時も利用しているPホテルのスタッフは、私をよく覚えてくれていて、みなさんとても愛想の良いこと。 その日の夕方は、ヴァチカン美術館でビュッフェ付き衛兵の写真展へ。チケットをK子さんから戴いたので、普通は入れない時刻に、ビュッフェパーティを体験。ヴァチカ…
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ホタルイカのパスタ

 バタバタしながら、点け流しにしているテレビをチラ見していたら、この時期の旬の食材として、ホタルイカというのを幾度か耳にした。富山出身だった夫は、ホタルイカが好物だった。酢味噌にしてあげると、目を細めて一口ずつだいじそうに食べていた。私は結婚するまでは、ホタルイカを食べる機会がなかった。美味しいものには運が良くて、いろいろ食べさせていた…
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春ご膳

ジムの帰路,右側の傾斜地に雑木が茂っている道で、1本だけコブシの木がある。毎年今頃白い、繊細な感じの花が見られるのを楽しみにしている。それが、咲き始めたのが見えた。とすると、土筆が出ているのではと思いついて、毎年土筆が摘めるところへ回った。いつもより1週間ばかり早く出たらしく、硬い蕾は少なく、胞子を飛ばしてしまったものばかり。10分ほ…
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幸せ者

 イエティさんに「テレビの番組を、録画してもらえるような業者ってあるのかしら。そんなことは違法かしら、こういことが、わからないの」と質門メールを送らせてもらった直後、電話のベルが鳴った。「ウフフ...」と笑っている声はイエティさん! 「今メールしたところなのよぅ」「そうよ、受け取ったから電話したの」と。  そんな...打てば響くってこ…
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素敵な86歳

 15分ほど早く、以前から約束していたTさんは、雨の中をやって来た。酷い偏食家のTさんが「スパゲッティを作ってご馳走して欲しいんだ」と。  肉、魚類はもちろん乳製品も、野菜さえ匂いの強いものは食べないというTさん。彼女のために作るところを見て作り方を覚え、孫に作ってやりたいと言う彼女は85歳。「ずーっと、風邪引いたことない」そうで、カ…
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物くるる友

 昨日、朗読の会のお仲間から、嬉しい戴き物2品があった。それを使って今日のランチは『おもいもうけて』作ろうと気を入れてクッキング。  H氏に頂いたのは珍しい白いゴーヤ。あるとは知っていたけれど、初めて見るものだった。氏に「どうやって食べていらっしゃるの?」「そのまま生でね」「オカカにお醤油みたいな? 」「そう、そんなとこ」「私はゴー…
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塩焼き鮎の炊き込みご飯

  テレビで、焼き鮎の炊き込みご飯をやっているのを観て、作ってみたくなった。 昔、夫と出掛けた旅先で、鮎ずくしの昼食を食べたことがある。鮎を輪切りで薄く切った骨ごと食べるお刺身、鮎のぬた、姿煮、塩焼き、炊き込みご飯。夫は『ワァー全部鮎だよー」と目を細めて喜んでいたけれど、私も鮎は好きだけれど、塩焼きとか炊き込みご飯くらいで、ほかのも…
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